Ferienwohnungen in Kapstadt
CONSTANTIA GLEN hoch oben über dem Constantia Tal
Das Weingut Constantia Glen befindet sich in idealer Lage unterhalb von Constantia Nek, nur wenige Fahrminuten vom lebhaften Stadtzentrum Kapstadts entfernt. Hier werden in relativ kühlem Klima erstklassige Weine hergestellt. Das 150 Hektar große Grundstück befindet sich auf einer Höhe von 130 bis 270 Meter über dem Meeresspiegel und hat 75 Hektar Rebfläche. Die Produktion von Weinen ist auf 100.000 Flaschen pro Jahr begrenzt. Die welligen Ausläufer des Constantiabergs setzen ziemlich schwierige Bedingungen für die Ernte von Hand. Kalte Meeresbrise vom Atlantik direkt vor der False Bay reguliert die jährliche Durchschnittstemperatur auf milde 16.11 Grad Celcius. Der Weinanbau auf relativ trockenen Böden unter diesen kühlen klimatischen Bedingungen hat eine langsame Reifung mit geringen Erträgen zur Folge, bringt aber eine außergewöhnliche Traubenqualität mit hoher Geschmackskonzentration hervor, die diese Region von den meisten südafrikanischen Weinanbaugebieten abhebt. Das Ergebnis sind Weine hoher handwerklicher Qualität: knackige, frische Weißweine und vollmundige, lebendige Rotweine von großer Eleganz und Struktur.
Der intensive Charakter dieser Rebsorte aus dem Constantia Valley ist der Eckpfeiler des klassischen Sauvignon Blanc, der Aromen tropischer Früchte mit einer gut integrierten Mineralität kombiniert. Ein Wein von Frische, vielversprechendem Duft in der Nase, tadelloser Ausgewogenheit am Gaumen und großer Länge im Abgang.
Der "Fünf", das Flaggschiff des Weinguts, ein klassischer Bordeaux-Blend wie er im Buche steht, mit Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot und Malbec. Ein kühles Seeklima und eine strenge Erntekontrolle führen zu perfekt gereiften Trauben, die von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und chargenweise vinifiziert werden. Ein absoluter Spitzenwein!
Diese edlen Tropfen können vorort verkostet werden, idealerweise gepaart mit einem der klassischen Flammkuchen, einem österreichischen Gulasch oder mit anderer Leckereien. In jedem Fall ist das ein Ausflug in die Weinberge, der sich wirklich lohnt!
BEAU CONSTANTIA im Constantia Tal
Beau Constantia ist eine Boutique-Weinfarm an der Spitze vom Constantia Nek mit Panoramablick auf das Constantia Tal bis hinüber zur False Bay und auf die Gebirgszüge von Stellenbosch und Helderberg. An einigen der steilsten landwirtschaftlich genutzten Hänge des Kaps werden Weinreben bis zu einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Nachdem verheerende Brände im Jahr 2000 die Fynbos und Kiefernwälder auf dem Grundstück zerstört hatten, wurden die Hänge gerodet und terrassiert, wodurch das große Potenzial für die Bepflanzung von Weinbergen offengelegt wurde. Pierre und Cecily Du Preez erwarben das 22 Hektar große Grundstück im Jahr 2002 und nach eingehender Bodenanalyse wurden 2003 mit Hilfe des engagierten Farmmanagers Japie Bronn die ersten Reben gepflanzt.
Die Entwicklung von Weinbergen an den steilen Hängen erforderte viel Geduld und Mühe, aber heute ist der Hof stolz auf 11,47 Hektar Rebfläche. Die kultivierten Sorten umfassen Viognier, Sauvignon Blanc, Semillon, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz und Petit Verdot. Zusammen mit "Pierre" und "Cecily" als Weißweine wurden auch zwei Premium-Rotweine unter dem Label Beau Constantia herausgebracht, die alle nach ihrem ganz spezifischen Stil handgefertigt werden. "Lucca", eine klassische und elegante Mischung aus Merlot und Cabernet Franc im Bordeaux-Stil und "Aidan", eine modernere und opulentere Mischung aus Shiraz, Petit Verdot, Malbec und Merlot.
EAGLES NEST Weingut
Eagles 'Nest war ursprünglich ein Teil vom Weingut Groot Constantia. Nach einem verheerenden Brand im Jahr 2000, bei dem die gesamte natürliche Fynbos- und Protea-Vegetation sowie etwa 95% der Waldfläche vernichtet wurden, beschloss man, den Schwerpunkt der Farmproduktion auf Wein zu legen. Während das Constantia-Tal für erstklassige Weißweine bekannt ist, ist das Eagles' Nest mit seinem einzigartigen Terroir eher für Rotweine geeignet, d.h. hauptsächlich Shiraz und Merlot, aber auch die weiße Rebsorte Viognier.
Qualität und Beständigkeit stehen bei Eagles 'Nest an erster Stelle. Das einzigartige Terroir, kombiniert mit leidenschaftlicher Liebe zum Detail in den Weinbergen, ergibt Früchte, die zu Weinen verarbeitet werden, die Inbegriff von Eleganz, Finesse und Komplexität sind. Infolgedessen wurden die Eagles' Nest Weine über die Jahre hinweg mit zahlreichen besonderen Titeln ausgezeichnet, z.B. "Trophy Best Shiraz International Wine and Spirits Competition London 2009 - Shiraz 2007" und "Best Merlot 2018 Old Mutual Trophy Wine Show - Merlot 2014".
KLEIN CONSTANTIA
Unser 146 Hektar großes Weingut war ursprünglich Teil von "Constantia", einem riesigen Anwesen, das 1685 von Simon van der Stel, dem ersten Gouverneur des Kaps, gegründet wurde. Dieses besondere Tal wurde nicht nur wegen seiner Schönheit ausgewählt, sondern auch wegen der zersetzten Granitböden an seinen Hängen, die jeden Tag sanft von der Meeresbrise gekühlt wurden. Constantias "Vin de Constance" wurde schon im 17. Jahrhundert von Führern und Aristokraten in ganz Europa geschätzt und 1986 von Weingut Klein Constantia wiederbelebt, um den Platz dieses einzigartigen natürlichen süßen Weins in der Geschichte zu manifestieren. Neben dem besten Dessertwein der Welt stellen die engagierten Winzer von Klein Constantia heute einige der besten Weißweine Südafrikas. Weine, die das kühle Klima von Constantia sowie die Fachkompetenz der Kellermeister widerspiegeln.
BUITENVERWACHTING am Fuße des Constantia Tales
Atemberaubende Aussichten, weitläufige Rasenflächen und herrliche Weine machen Buitenverwachting zu einem wunderbaren Ziel für Weinliebhaber an der Constantia Wine Route. Sie finden das Anwesen im Herzen des Constantia-Tals in einer der schönsten Umgebungen. Fahren Sie die von Eichen gesäumte Allee hinauf und finden Sie einen modernen Keller, der zu den historischen Originalgebäuden passt.
Dieses wunderschöne Weingut an den Osthängen des Constantia-Berges war ursprünglich Teil des "Constantia Estate". Buitenverwachting wurde erstmals 1773 als 200 Hektar große Unterteilung an Cornelis Brink verkauft und wechselte danach mehrfach den Besitzer. Hauptsächlich aufgrund der 90.000 Reben, die Ryk Arnoldus Cloete 1825 pflanzte, entwickelte es sich zu einem Weingut. Mitte des letzten Jahrhunderts wurde der zentrale Hof liebevoll in seinem früheren Glanz restauriert und es mit der umfassenden Wiederbepflanzung ausgewählter Rebsorten begonnen. Das Ergebnis war eine erste Ernte von 100 Tonnen - die erste Ernte, die die Farm seit 30 Jahren gesehen hatte. Eine historische Leistung, die ihrem Namen alle Ehre gemacht hat: Buitenverwachting - "Beyond Expectation".
Heute sind Buitenverwachting-Weine Ausdruck des einzigartigen Klimas. Die Reben wurzeln in tiefen, zersetzten Granitböden, die durch die mäßige Meeresbrise aus den die Halbinsel umgebenden Teilen des Ozeans gekühlt werden. Die klimatischen Bedingungen mit kalten Nächten und moderaten Tagestemperaturen führen zu einer langsamen Reifung, die Grundlage für frische, knackige und vollmundige Weine. Das für Sauvignon Blanc besonders vorteilhafte Constantia-Klima ermöglicht es dem Winzer und seinem Kellermeister, unterreife grüne Aromen zu entwickeln, die sich im Weinglas mit einzigartigen "gelben" Fruchtaromen wie Melonen, Passionsfrüchten, gelben Äpfeln und Stachelbeeren entfalten. Die kältesten südlichsten Weinberge von Buitenverwachting, auch bekannt als "Husseys Vlei", weichen vom reifen Stil der üblichen Sauvignon Blancs ab. Dadurch entstehen Sauvignon Blancs mit charakteristischen "grünen", aber reichen Aromen ähnlich wie bei grünem Paprika. Nur wenige nach Norden ausgerichtete Weinberge mit voller Sonneneinstrahlung sind für die roten Bordeaux-Rebsorten von Buitenverwachting geeignet. Diese Weine reifen zwei Jahre in französischen Barrique-Fässern und entwickeln sich zu komplexen, dichten und frischen Weinen.
Dieses wunderschöne Weingut an den Osthängen des Constantia-Berges war ursprünglich Teil des "Constantia Estate". Buitenverwachting wurde erstmals 1773 als 200 Hektar große Unterteilung an Cornelis Brink verkauft und wechselte danach mehrfach den Besitzer. Hauptsächlich aufgrund der 90.000 Reben, die Ryk Arnoldus Cloete 1825 pflanzte, entwickelte es sich zu einem Weingut. Mitte des letzten Jahrhunderts wurde der zentrale Hof liebevoll in seinem früheren Glanz restauriert und es mit der umfassenden Wiederbepflanzung ausgewählter Rebsorten begonnen. Das Ergebnis war eine erste Ernte von 100 Tonnen - die erste Ernte, die die Farm seit 30 Jahren gesehen hatte. Eine historische Leistung, die ihrem Namen alle Ehre gemacht hat: Buitenverwachting - "Beyond Expectation".
Heute sind Buitenverwachting-Weine Ausdruck des einzigartigen Klimas. Die Reben wurzeln in tiefen, zersetzten Granitböden, die durch die mäßige Meeresbrise aus den die Halbinsel umgebenden Teilen des Ozeans gekühlt werden. Die klimatischen Bedingungen mit kalten Nächten und moderaten Tagestemperaturen führen zu einer langsamen Reifung, die Grundlage für frische, knackige und vollmundige Weine. Das für Sauvignon Blanc besonders vorteilhafte Constantia-Klima ermöglicht es dem Winzer und seinem Kellermeister, unterreife grüne Aromen zu entwickeln, die sich im Weinglas mit einzigartigen "gelben" Fruchtaromen wie Melonen, Passionsfrüchten, gelben Äpfeln und Stachelbeeren entfalten. Die kältesten südlichsten Weinberge von Buitenverwachting, auch bekannt als "Husseys Vlei", weichen vom reifen Stil der üblichen Sauvignon Blancs ab. Dadurch entstehen Sauvignon Blancs mit charakteristischen "grünen", aber reichen Aromen ähnlich wie bei grünem Paprika. Nur wenige nach Norden ausgerichtete Weinberge mit voller Sonneneinstrahlung sind für die roten Bordeaux-Rebsorten von Buitenverwachting geeignet. Diese Weine reifen zwei Jahre in französischen Barrique-Fässern und entwickeln sich zu komplexen, dichten und frischen Weinen.
STEENBERG Weingut am linken Ende des Constantia Tales
Die erste Farm des Kaps, die 1682 gegründet wurde, hat seit ihren bescheidenen Anfängen einen langen Weg zurückgelegt. Nur 20 Minuten vom geschäftigen Herzen Kapstadt's entfernt, fühlt sich Steenberg meilenweit von der Welt entfernt an. Das Steenberg Weingut verfügt über ein liebevoll restauriertes und zum Nationaldenkmal erklärtes 5-Sterne-Hotel mit 24 Zimmern. Hier verschmelzen die legendäre Eleganz und Tradition des 17. Jahrhunderts harmonisch mit den raffiniertesten Annehmlichkeiten unserer Moderne.
Ein vielfältiges kulinarisches Ziel mit einem Restaurant, das ein feines zeitgenössisches Erlebnis bietet, oder das in der Region sehr beliebte "Bistro sixteen82" wurde als eines der 20 besten Weinrestaurants der Welt ausgezeichnet. Genießen Sie hier Tapas und Speisen im Bistro-Stil oder probieren Sie preisgekrönte Weine im Tasting Room neben dem Bistro sixteen82.
Die Weinproduktion des Weinguts ist sehr ausgewogen. Seit Jahren entstehen hier einige der besten Sauvignon Blancs Südafrika's. Neben einem erstklassigen, fruchtigen Merlot und einem vollmundigen, körperreichen roten Blend glänzt Steenberg mit einem Rotwein ganz aus der seltenen Nebbiolo-Rebe, der hohe Anerkennung genießt.
Ein optisch spektakulärer und technisch anspruchsvoller 18-Loch-Golfplatz ist Teil der wunderschönen Landschaft auf dem Steenberg Weingut.
FRANSCHHOEK WINE ROUTE
Auf Ihrem Weg nach Franschhoek stellt man fest, dass die meisten Weingüter noch ihren ursprünglichen französischen Namen tragen, einige auch mit einem spektakulären kap-holländischen Gehöft, hoch aufragenden Eichen und alle mit sanften Weinbergen. Dort findet man eine Reihe von Kellereien, von urigen Boutique-Weingütern für diejenigen, die auf der Suche nach etwas Einzigartigem sind, bis hin zu großen Kellern, die Besuchern organisierte Touren und Weinverkostungen anbieten.
Das fruchtbare Franschhoek Weintal beherbergt einige edle Rebsorten, die meist im klassischen Stil ausgebaut werden. Diese reichen von hervorragenden Weißweinen wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon und Chenin Blanc bis hin zu den vollmundigen Rotweinen aus Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinot Noir, Merlot und Pinotage. In der Gegend werden auch einige außergewöhnliche "Méthode Cap Classiques" des Landes produziert, also Schaumweine, die nach der Champagner-Methode ausgebaut werden. Diese kann der Liebhaber edler "Bubblies" während einer Fahrt entlang der Franschhoek MCC Route genießen.
Die Weine der "Vignerons de Franschhoek" können, gepaart mit wunderbaren Speisen, in den Restaurants von Franschhoek verkostet werden, von denen viele auf den Weingütern zu finden sind. Weitere Verkostungsmöglichkeiten finden sich auf der "Franschhoek Artisan Food and Wine Route", die dem Besucher eine Auswahl der besten Oliven, Käse, Lachsforellen, Wurstwaren und handwerklichem Brot präsentiert, die Südafrika zu bieten hat.
Franschhoek ist Mitglied des "Délice Network of Good Food Cities of the World". Délice ist ein internationales Netzwerk gleichgesinnter Städte, das sich für die Unterstützung und Verbreitung kulinarischer Exzellenz und gutem Essen einsetzt. Franschhoek wurde im Oktober 2014 Mitglied in diesem renommierten Netzwerk und ist das einzige Mitglied in der südlichen Hemisphäre.
STELLENBOSCH WINE ROUTE
Die Historie und die Kultur, seine natürliche Schönheit, ausgeprägte sportliche Aktivitäten, ein breites Bildungsangebot an der Universität (gegründet 1918) und natürlich der wunderbare Wein haben den Namen 'Stellenbosch' weltweit als die neben Kapstadt führende Adresse für Tourismus, Weinproduktion und Bildung Südafrikas bekannt gemacht. Neben der renomierten Universität ist Stellenbosch auch die Heimat eines der zwei Ausbildungszentren für junge Winzer in Südafrika – das andere ist das "Elsenburg Educational College" außerhalb von Stellenbosch.
Die Geschichte von Stellenbosch reicht bis ins Jahr 1679 zurück, als dieser Name von Simon van der Stel, dem damaligen Gouverneur des Kaps, einer kleinen Insel am Eerste River gegeben wurde. Es kann jedoch davon ausgegangen werden, dass die Umgebung von Stellenbosch vor der offiziellen Namensgebung die Heimat verschiedener indigener Gemeinschaften war. Der "Eerste River," der heute noch durch Stellenbosch fließt, wurde so benannt, weil dies der erste Fluss ('Eerste') war, auf den die niederländischen Siedler nach dem Verlassen ihrer Basis in Kapstadt stießen.
Nach seiner Entdeckung wurde Stellenbosch schnell als Siedlungsgebiet mit großem Potential für die Landwirtschaft identifiziert. Die umliegenden Gebiete erwiesen sich als reich an nahrhaften Böden und mit dem richtigen Klima für den Gemüseanbau. Dies war essentiell wichtig für die Verpflegung der Seeleute auf den Schiffen, die das Kap der Guten Hoffnung auf dem Weg zu den anderen niederländischen Kolonien im Osten als Zwischenziel ansteuerten. Hinzu kam der Durst der Holländer und anderer Siedler, der die Herstellung von gutem Wein unumgänglich machte. So versah Stellenbosch seine umliegenden Hügel und Täler schon bald neben den anderen landwirtschaftlichen Nutzpflanzen auch mit zahlreichen Weinreben. Mit der reichen landwirtschaftlichen Ernte begründeten die frühen Siedler bald eine richtige Handelsmetropole. Das früheste Gebäude in der Gegend von Stellenbosch stammt aus dem Jahr 1689 und kann noch heute auf dem historischen Weingut Muratie besichtigt werden. In der Stadt selbst entstanden solide, weiß verputzte Gebäude und die Straßen wurden mit Eichen bepflanzt, was ihr den Namen Eikestad (Eichenstadt) einbrachte, mit dem Stellenbosch noch heute beschrieben wird. Entlang dieser Eichen-Alleen befinden sich heute eine Vielzahl von Museen und anderen Sehenswürdigkeiten.
Das Potenzial der Region für die Produktion von Weinen mit hoher Qualität und als Tourismuszentrum hat dazu geführt, dass sich Investoren aus Frankreich, Deutschland, der Schweiz, Italien und Amerika in den Stellenbosch Winelands wirtschaftlich stark engagiert haben. 1971 gründete Stellenbosch als erste Weinregion in Südafrika eine "Wine Route" als organisiertes Netzwerk von mehr als 150 Weingütern, die zusammen ein einzigartiges Weinkellererlebnis für Weinliebhaber bieten.